Tallnötter från Afghanistan

Land: Afghanistan
Är:Jalghoza Pinjenötter
Företag: Setara Torr Frukt & Nötter Bearbetning
Due diligence-rapport: Se Frigöra.
Återförsäljare: Bas Nötteroch den warfair butik.

foto @setara

Om pinjenötter

Afghanistan producerar några av de finaste nötterna, kärnorna och torkade frukterna. warfair samarbetar med det afghanska företaget Setara torra frukter och nötter bearbetning och med Bas Nötter i Danmark Om import av afghanska pinjenötter till Danmark.

Pine Jalghoza, foto @setara

Det finns bara några sorter av tallar från vilka pinjenötter kan produceras. Jalghoza pinjenötter från Afghanistan härrör från de naturligt växande tallar av Hindu Kush bergen mellan Afghanistan och Pakistan.

Pinjenötter är frön av tallkottar. Kärnorna ligger i ett tjockt, mörkt skal som avlägsnas manuellt för hand. Konerna samlas in av familjer och värms försiktigt tills fröna faller ut.

bearbetning av pinjenötter, foto @setara

Jalghoza pinjenötter från Afghanistan finns sällan i Europa. De är extra stora, mycket smakrika och smälter i munnen med smör och blommig smak. De är bra för pesto, sallader, bakverk eller som mellanmål..

Produktionen bidrar till att skapa arbetstillfällen och inkomster för afghanska jordbrukarfamiljer. Det behövs snarast.

Om Afghanistan

Afghanistan har lidit av krig och konflikter i upp till 40 år, med hundratusentals dödade och miljoner körda till flyg. Striderna har haft en förödande effekt på det afghanska samhället, med osäkerhet, utbredd fattigdom och brist på grundläggande sociala tjänster i en stor del av landet.

Av den totala befolkningen på drygt 35 miljoner människor lever mer än en tredjedel i extrem fattigdom och över sex miljoner är beroende av katastrofhjälp.

Afghaner är extremt motståndskraftiga men i trängande behov av handel, jobb och inkomst.