Kaffe från Jemen

Land:Jemen
Produkt:Kaffe, arabica, traditionell sort
Tillverkare:Jalat Al-Enab gård i Saa'da
Partner: Jemenresan
Rapport om tillbörlig aktsamhet: Visa Öppna.
Återförsäljare:
 Kaffekollektiv (nästa leverans i maj 2021) och warfair butik.

Om kaffet från Jemen

Kaffe från Jemen har varit världsberömt sedan 1600-talet, då landet var först med att börja exportera kaffe genom hamnstaden Mocca. Idag producerar Jemen några av världens mest unika Arabica-kaffe.

Kaffe odlas fortfarande idag på samma sätt som det var för nästan 400 år sedan. Kaffeträd växer på små tomter högt upp på fjällterrasser och i smala bergsdalar, där de naturliga odlingsmetoderna och torkning på höjderna producerar små bönor med speciella fruktaromer av aprikos, bär, russin och fikon.

Eftersom kaffet bara har raffinerats lokalt har de ursprungliga sorterna av Arabica-växten utvecklats i de avskilda bergsfickorna, där den lokala sorten är bland de äldsta i världen.

Kvaliteten, de höga produktionskostnaderna, vattenbristen, små gårdarna och den låga avkastningen gör kaffe från Jemen till ett av de dyraste i världen. Men kaffe ger jordbrukarna en inkomst och den stora majoriteten av produktionsinkomsterna i Jemen går till bönderna.

Vår partner, Jemenresan, köper kaffet direkt från familjegården Jalat Al-Enab i Bani Bahr-området i Sa'ada. Kaffet odlas på en höjd av 1900 meter i de torra och otillgängliga bergen i Jemen. Området har drabbats hårt av kriget.

Familjen plockar kaffebären för hand och torkar dem naturligt i solen på taket på sin gård, och nu också på nät som hänger ut på ramar som Yemen Journey har skaffat. Endast vatten och naturliga gödningsmedel används, men det finns ännu inget ekologiskt certifieringssystem i Jemen. Kaffebönorna skalas av och sorteras sedan för hand.

warfairkaffe från Jemen säljs i Danmark av Kaffekollektiv.

Om Jemen

Efter årtionden av instabilitet har Jemen sedan 2011 haft ett förödande krig där tiotusentals har dödats och miljontals internflyktingar har fördrivits.

Omkring 24 miljoner, av den totala befolkningen på drygt 28 miljoner, behöver hjälp och nära två tredjedelar av befolkningen lever i extrem fattigdom.

Kaffeodling och handel med kaffe genererar inkomster och arbete, och det är absolut nödvändigt. Kaffet är också ett bra alternativ till den skadliga Khat-produktionen.

På mer än ett sätt bidrar därför kaffe till fred och välstånd i Jemen.